| 一問一答クイズ [No.11149] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 フランス料理における切り方で、日本ではみじん切りと呼ばれるのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 50.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 12. 仏教雑学クイズ
- 13. 文房具クイズ
- 14. 世界一簡単クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース【クイズ王１００問】
- 2. ワンピース技名クイズ
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 47都道府県クイズ
- 6. ラーメン検定
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 9. 焼肉検定!!
- 10. スターウォーズ検定
- 11. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 12. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 13. 美術検定【４】
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. ★簡単動物クイズ★
- 16. 雑学検定レベル７
- 17. 笑える？クイズ
- 18. 納豆検定！
- 19. 難読漢字
- 20. 新潟県 ご当地クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①アリュメット
②キャベツ
③レタス
④パセリ
解答を表示する
正解：③
①ピターヤ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④バナナ
解答を表示する
正解：①
①牛
②キワノ
③豚
④馬
解答を表示する
正解：③
①メブト
②ハツ
③鶏
④ヨコ
解答を表示する
正解：①
①ピタ
②メジ
③チャパティ
④ハッラー
解答を表示する
正解：③
①果糖
②ナン
③乳糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
解答を表示する
正解：②
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
解答を表示する
正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③味醂
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
解答を表示する
正解：④
①奈良時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
解答を表示する
正解：②
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③探り箸
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①有馬温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
解答を表示する
正解：①
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
解答を表示する
正解：①
①アッサム
②シッキム
③インディアンコーヒー
④ダージリン
解答を表示する
正解：ニルギリ
①ニルギリ
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
解答を表示する
正解：④
①ビスケット
②唐饅頭
③サブレ
④クラッカー
解答を表示する
正解：①
①飲み物の代用
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④便通を抑える
解答を表示する
正解：①
①６月１日
②鯵
③蟹
④鱸
解答を表示する
正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④若布
解答を表示する
正解：④
①きんつば
②求肥
③羊羹
④蕨餅
解答を表示する
正解：②
①京都
②鎌倉
③鯛
④米原
解答を表示する
正解：②
①バーニャ・カウダ
②奈良
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：③
①ガンボ
②シチー
③コッパ
④パツァス
解答を表示する
正解：②
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：②
①アイスバイン
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②イギリス
③中国
④日本
解答を表示する
正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③塩出し
④砂出し
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②差し水
③ポワレ
④フォン
解答を表示する
正解：①
①ナパージュ
②ガレット
③フリッター
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
解答を表示する
正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④ぬた
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④細作り
解答を表示する
正解：③
①レッド
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①喜多方
②尾道
③背
④横浜
解答を表示する
正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④池田
解答を表示する
正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②ルプトケファレス
③ロプトケファレス
④レプトケファルス
解答を表示する
正解：④
①ラプトケファレス
②シラスウナギ
③スラスウナギ
④セラスウナギ
解答を表示する
正解：②
①２０℃
②ソラスウナギ
③５０℃
④４０℃
解答を表示する
正解：３０℃
①太平洋マリアナ海嶺の東端
②太平洋マリアナ海嶺の西端
③３０℃
④太平洋マリアナ海嶺の北端
解答を表示する
正解：太平洋マリアナ海嶺の南端
①前開き
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③腹開き
④鏡開き
解答を表示する
正解：③
①鏡開き
②背開き
③前開き
④腹開き
解答を表示する
正解：②
①釜焼き
②樺焼き
③背開き
④窯焼き
解答を表示する
正解：蒲焼き
①蒲焼き
②アクシオトキシン
③オクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：イクシオトキシン
①鹿児島県
②愛知県
③イクシオトキシン
④高知県
解答を表示する
正解：①
①ひつまぶし
②ひままぶし
③ひまつぶし
④ひつまぼし
解答を表示する
正解：①