| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③山羊肉
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②レタス
③牛
④馬
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正解：豚
①メジ
②ヨコ
③豚
④ハツ
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正解：メブト
①ピタ
②ハッラー
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ナン
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正解：②
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④探り箸
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①食欲を抑える
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②蟹
③鯉
④８月１日
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①京都
②若布
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①米原
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③ズッパ・ディ・パーネ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④シチー
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②新米を洗わないで用いる。
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③差し水
④日本
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ブルー
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②池田
③喜多方
④尾道
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正解：②
①オーロラソース
②モルネーソース
③さくどり
④スビーズソース
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正解：①
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②教師
③医師
④牧師
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正解：④
①スペイン
②ドイツ
③画家
④フランス
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正解：オランダ
①オランダ
②イギリス
③スペイン
④フランス
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正解：④
①グーピル
②スーラ
③ピサロ
④オーストリア
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正解：テオドル
①１８５５年
②１８５７年
③１８５６年
④テオドル
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正解：１８５３年
①１８９０年
②１８９２年
③１８９１年
④１８５３年
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正解：①
①１８９３年
②オニユリ
③タンポポ
④ヒマワリ
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正解：④
①１カ月
②１０カ月
③コスモス
④１５カ月
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正解：④
①陶器
②茶道
③落語
④５カ月
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正解：浮世絵
①浮世絵
②糸杉のある畑
③糸杉の花粉
④糸杉のある道
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正解：④