| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①山羊肉
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①玉ねぎ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①バナナ
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④メブト
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
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正解：①
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②受け箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③精進料理
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②コカイン
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：①
①もみじ饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：５月９日
①鯉
②鱸
③蟹
④５月９日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯵
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①蒟蒻
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②蕨餅
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②グーラッシュ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④カンノーロ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①差し水
②湯せん
③塩出し
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④砂出し
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正解：③
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ガレット
④フリッター
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③白あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③背
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③喜多方
④ナンテュアソース
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正解：②
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①工藤新一
②赤井秀一
③安室透
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①マーク?
②マーク?
③服部平次
④マーク?
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正解：①
①アイアンマン
②アベンジャーズエイジオブウルトロン
③マーク?
④アベンジャーズ?
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正解：②
①いいねー
②アベンジャーズ
③いいかんじ
④さいこー!!
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正解：ぐっど
①ぐっど
②クロエグレースモレッツ
③キャメロンディアス
④エマストーン
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正解：スカーレットヨハンソン
①大凶
②吉
③末吉
④スカーレットヨハンソン
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正解：③
①ホイップクリーム
②う○こ
③う○ち
④う○こ、う○ち
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正解：①
①これが現実だ。なにもない。
②心で見える
③大吉
④よく見えない
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正解：私には見える
①ガボン
②ディリ
③ザンビア
④ボリビア
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①ジョージ
②マイク
③私には見える
④ノア
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正解：②