| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①山羊肉
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①牛
②鶏
③キワノ
④豚
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正解：④
①馬
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ヨコ
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正解：①
①ハッラー
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④昆布出汁
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正解：②
①砂糖
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①空箸
②奈良時代
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④コカイン
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②歯の健康
③ダージリン
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①美肌効果
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①８月１日
②飲み物の代用
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①鯛
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①鎌倉
②米原
③京都
④求肥
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正解：①
①奈良
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③古米を洗って用いる。
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④ヒャッポダ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④イギリス
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正解：②
①湯せん
②砂出し
③日本
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③塩出し
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②カラメリゼ
③フリッター
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③メレンゲ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②面取り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②背
③横浜
④尾道
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正解：池田
①モルネーソース
②池田
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②うま味は少なく、香りが強い。
③貧乏な程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①水木金土日月火を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②八雲 紫
③西行寺 幽々子
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：八雲 藍
①純狐
②蓬莱山輝夜
③八雲 藍
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：③
①高麗野あうん
②矢田寺成美
③三つの身体を持つ程度の能力
④丁礼田舞
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正解：④
①東方紺珠伝
②摩多羅隠岐奈
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方花映塚
②東方風新録
③東方緋想天
④東方深秘録
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正解：②
①上海アリス幻樂団
②東方地霊殿
③香港アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②東京アリス幻樂団
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？