| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③山羊肉
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パセリ
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正解：①
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①メブト
②ハツ
③メジ
④パッションフルーツ
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正解：①
①ナン
②ヨコ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ピタ
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②ケチャップマニス
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①一汁一菜
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①空箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①シッキム
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④もみじ饅頭
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④美肌効果
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正解：②
①スコーン
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②鯉
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①蕨餅
②求肥
③若布
④きんつば
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正解：②
①京都
②羊羹
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①鎌倉
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④グーラッシュ
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ポルトガル
③中国
④日本
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正解：②
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④差し水
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正解：①
①メレンゲ
②ポワレ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ガレット
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④黄身あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③さくどり
④背
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①池田
②グリーン
③尾道
④横浜
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正解：①
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④喜多方
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①植村直己
②田部井淳子
③マッキンリー
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：ジョージ・マロリー
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①ジョージ・マロリー
②注文の多い料理店
③銀河鉄道の夜
④風の又三郎
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正解：④
①銀河鉄道999
②７２００
③１５
④７２０
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正解：④
解説：２１０って20面体の和だね
①かれ
②２１０
③おつ
④いち
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正解：③
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①一日中
②終日
③祝日
④充実
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正解：②
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①二条河原の落書
②四条河原の落書
③さま
④五条河原の落書
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正解：①
①三条河原の落書
②清水ネルトン
③清水トンネル
④日本橋トンネル
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正解：③
①タッピング
②フロッタージュ
③エリゼー
④青函トンネル
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正解：②
①私はかもめ
②ブラッシング
③私はすずめ
④私はひとで
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正解：①
①カバディ
②私はからす
③アメリカンフットボール
④クリケット
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正解：①
①臭素
②セシウム
③ラグビー
④アルゴン
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正解：④
①3本
②2本
③9本
④4本
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正解：①
解説：ヤタガラスの脚の本数
①キセノン
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレントリニトロトルエン
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：④
①88400秒
②86400秒
③82400秒
④ポリエチレンテルル
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正解：②
①85400秒
②サガルマータ
③アコンカグア
④K2
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正解：④
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②インフラレッド
③インフレーション
④マッキンリー
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正解：②
①インカムレーション
②339号線
③4号線
④507号線
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正解：②
①339号線
②174号線
③174号線
④1号線
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正解：②
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクン＝パブロフ
②507号線
③イワン＝パブロフ
④イワソ＝パブロフ
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正解：③
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①イクソ＝パブロフ
②フレデリック＝サンガー
③フレデリック＝ノーベル
④フレデリック＝パシー
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正解：④
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している