| 一問一答クイズ [No.11144] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 韓国の食文化について、適切とは言えないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 67人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 56.72％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③ダッチペイ（各自が払う）を世知辛い行いとみなされる
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②キャベツ
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メブト
③馬
④ハツ
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正解：②
①メジ
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①ナン
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③果糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：①
①カンジャン
②シーユー
③塩
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②飛鳥時代
③持ち箸
④空箸
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正解：①
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④探り箸
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
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正解：③
①濃縮化
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①身延饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①もみじ饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②２月２８日
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①人参
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①羊羹
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②米原
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④コッパ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②ガンボ
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①ヒャッポダ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①中国
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②フリッター
③ポワレ
④フォン
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正解：マリネ
①マリネ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ナパージュ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②大腰筋
③喜多方
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④横浜
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は強く、香りが強い。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①月火水木金土日を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①藤原妹紅
②八雲 紫
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①堀川雷鼓
②空を飛ぶ程度の能力
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③丁礼田舞
④高麗野あうん
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正解：③
①矢田寺成美
②東方天空璋
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：②
①東方憑依華
②東方花映塚
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①東方風新録
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？