| 一問一答クイズ [No.11144] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 韓国の食文化について、適切とは言えないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 67人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 56.72％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②バナナ
③ダッチペイ（各自が払う）を世知辛い行いとみなされる
④パッションフルーツ
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正解：①
①豚
②鶏
③キワノ
④牛
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正解：①
①ハツ
②馬
③メジ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ヨコ
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①味醂
②麦芽糖
③塩
④砂糖
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①昆布出汁
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④奈良時代
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正解：①
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①空箸
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①ヘロイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③チンダル現象
④シッキム
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④サブレ
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蟹
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①きんつば
②羊羹
③求肥
④人参
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正解：③
①京都
②鎌倉
③蕨餅
④奈良
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③米原
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②シチー
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①パツァス
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：③
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③新米を洗って用いる。
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①コブラ
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②イギリス
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②差し水
③砂出し
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①フォン
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ガレット
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④さくどり
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正解：①
①ブルー
②レッド
③ホワイト
④背
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正解：①
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④グリーン
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②うま味は強く、香りが強い。
③153?
④162?
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正解：①
①飯田長姫
②浦和学院
③桐蔭学園
④常総学院
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正解：②
①155?
②優勝
③ベスト４
④準優勝
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト８
②埼玉栄
③市立船橋
④掛川西
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①滝川西
②済美
③桜美林
④横浜
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②観音寺中央
③ダルビッシュ有
④松坂大輔
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正解：①
①門馬敬治
②吉田洸二
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①龍谷大平安（平安）
②PL学園
③杉内俊哉
④智弁和歌山
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正解：①
①京都
②松山商
③兵庫
④岡山
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正解：③
①大阪
②観音寺中央
③桜美林
④宇和島東
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正解：②
①愛知電気高校
②愛知工業電気高校
③鳴門
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①名古屋電気高校
②１８
③２５
④２０
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②９
③７
④８
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正解：④
①福岡大大濠
②早鞆
③仙台育英
④帝京
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。