| 一問一答クイズ [No.11131] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 青魚に味噌・酒・ショウガ・シソ・ネギなどを加えて細かく叩き、混ぜ合わせた、房総半島沿岸部周辺に伝わる郷土料理を何と言う？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 47人 |
| 正解率 | 65.28％ |
| 作成者 | 文夢 （ID:12811） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 12. 仏教雑学クイズ
- 13. 文房具クイズ
- 14. 世界一簡単クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース【クイズ王１００問】
- 2. ワンピース技名クイズ
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 47都道府県クイズ
- 6. ラーメン検定
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 9. 焼肉検定!!
- 10. スターウォーズ検定
- 11. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 12. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 13. 美術検定【４】
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. ★簡単動物クイズ★
- 16. 雑学検定レベル７
- 17. 笑える？クイズ
- 18. 納豆検定！
- 19. 難読漢字
- 20. 新潟県 ご当地クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②つとっこ
③キャベツ
④レタス
解答を表示する
正解：④
①ピターヤ
②パセリ
③キワノ
④バナナ
解答を表示する
正解：①
①牛
②鶏
③豚
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：③
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④馬
解答を表示する
正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
解答を表示する
正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
解答を表示する
正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③メジ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：①
①塩
②味醂
③砂糖
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③昆布出汁
④シーユー
解答を表示する
正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：①
①一汁四菜
②カンジャン
③一汁三菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：③
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
解答を表示する
正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
解答を表示する
正解：③
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
解答を表示する
正解：③
①ニルギリ
②濃縮化
③アッサム
④シッキム
解答を表示する
正解：①
①身延饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：①
①唐饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
解答を表示する
正解：④
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：②
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④スコーン
解答を表示する
正解：③
①５月９日
②８月１日
③便通を抑える
④６月１日
解答を表示する
正解：①
①鯵
②２月２８日
③鯉
④蟹
解答を表示する
正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
解答を表示する
正解：③
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
解答を表示する
正解：③
①求肥
②きんつば
③蒟蒻
④羊羹
解答を表示する
正解：①
①米原
②蕨餅
③奈良
④鎌倉
解答を表示する
正解：④
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④京都
解答を表示する
正解：①
①グーラッシュ
②シチー
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
解答を表示する
正解：②
①コートレット
②ガンボ
③シュニッツェル
④クネーデル
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：①
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
解答を表示する
正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④グラニータ
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：①
①差し水
②日本
③塩出し
④湯せん
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③砂出し
④ポワレ
解答を表示する
正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②フリッター
③黄身あえ
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②面取り
③さくどり
④平作り
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①ホワイト
②細作り
③グリーン
④レッド
解答を表示する
正解：ブルー
①池田
②横浜
③ブルー
④喜多方
解答を表示する
正解：①
①尾道
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①レプトケファルス
②ルプトケファレス
③ロプトケファレス
④ラプトケファレス
解答を表示する
正解：①
①セラスウナギ
②ソラスウナギ
③シラスウナギ
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
①４０℃
②５０℃
③３０℃
④スラスウナギ
解答を表示する
正解：③
①２０℃
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③太平洋マリアナ海嶺の北端
④太平洋マリアナ海嶺の西端
解答を表示する
正解：②
①前開き
②鏡開き
③太平洋マリアナ海嶺の東端
④腹開き
解答を表示する
正解：④
①背開き
②腹開き
③背開き
④鏡開き
解答を表示する
正解：①
①釜焼き
②窯焼き
③樺焼き
④前開き
解答を表示する
正解：蒲焼き
①オクシオトキシン
②アクシオトキシン
③イクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：③
①蒲焼き
②愛知県
③鹿児島県
④高知県
解答を表示する
正解：③
①ひままぶし
②ひつまぼし
③静岡県
④ひつまぶし
解答を表示する
正解：④