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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④向こうずね
①ピターヤ
②馬
③豚
④鶏
①牛
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ハツ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①ショ糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④砂糖
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④一汁三菜
①有職料理
②探り箸
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コカイン
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ラムスデン現象