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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②疎
③レタス
④玉ねぎ
①キャベツ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①馬
②キワノ
③鶏
④豚
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
①乳糖
②ショ糖
③牛
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①探り箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コカイン
③草津温泉
④別府温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①シッキム
②アッサム
③乳膜形成
④ダージリン