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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①疏
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②豚
③バナナ
④馬
①ヨコ
②メブト
③メジ
④鶏
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ハツ
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②昆布出汁
③乳糖
④砂糖
①塩
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁一菜
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③探り箸
④持ち箸
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
①受け箸
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③有馬温泉
④乳膜形成
①ニルギリ
②ダージリン
③チンダル現象
④シッキム