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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④曽
①ピターヤ
②キワノ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
①牛
②馬
③バナナ
④豚
①ヨコ
②メジ
③鶏
④メブト
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハツ
①ハッラー
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③味醂
④昆布出汁
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④空箸
①精進料理
②縄文時代
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④懐石料理
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象