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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①措
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
①牛
②豚
③パッションフルーツ
④馬
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④鶏
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③メジ
④ショ糖
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③味醂
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③飛鳥時代
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①コカイン
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム