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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③己
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①玉ねぎ
②馬
③豚
④鶏
①メジ
②ハツ
③メブト
④牛
①ヨコ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ピタ
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②賞味期限がない。
③砂糖
④昆布出汁
①シーユー
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②弥生時代
③一汁二菜
④飛鳥時代
①縄文時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
①ヘロイン
②空箸
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ