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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④鬼
①ピターヤ
②キワノ
③キャベツ
④バナナ
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④鶏
①メブト
②豚
③ハツ
④ヨコ
①メジ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
①カンジャン
②麦芽糖
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ショーユ
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
①持ち箸
②受け箸
③弥生時代
④探り箸
①本膳料理
②空箸
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①コカイン
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
①ダージリン
②コロンビアコーヒー
③ニルギリ
④アッサム