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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③鬼
④レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④玉ねぎ
①鶏
②牛
③ピターヤ
④豚
①ハツ
②馬
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ナン
①ピタ
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②砂糖
③ショ糖
④塩
①シーユー
②味醂
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④受け箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④空箸
①有職料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム