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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④生
①キワノ
②ピターヤ
③キャベツ
④パッションフルーツ
①豚
②牛
③鶏
④馬
①ヨコ
②バナナ
③メジ
④ハツ
①ナン
②メブト
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④探り箸
①持ち箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①精進料理
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④トルコ・コーヒー