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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②己
③玉ねぎ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③パセリ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③鶏
④牛
①キワノ
②メジ
③メブト
④ハツ
①ピタ
②ヨコ
③ハッラー
④チャパティ
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④果糖
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
①昆布出汁
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④一汁三菜
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③弥生時代
④精進料理
①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コカイン
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④乳膜形成