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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④木
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①牛
②パセリ
③鶏
④豚
①馬
②メブト
③メジ
④ハツ
①ナン
②ヨコ
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②ショ糖
③ハッラー
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④果糖
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④塩
①シーユー
②カンジャン
③味醂
④ケチャップマニス
①ショーユ
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①空箸
②弥生時代
③探り箸
④持ち箸
①懐石料理
②本膳料理
③受け箸
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③精進料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン