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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④己
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
①馬
②鶏
③牛
④豚
①メジ
②ヨコ
③ピターヤ
④メブト
①ナン
②ハツ
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④賞味期限がない。
①味醂
②昆布出汁
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④砂糖
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④弥生時代
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④空箸
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③コカイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④チンダル現象