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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②生
③キャベツ
④レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④キワノ
①牛
②馬
③豚
④鶏
①ヨコ
②メジ
③ピターヤ
④メブト
①ハツ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①果糖
②麦芽糖
③チャパティ
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④賞味期限がない。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①懐石料理
②持ち箸
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ヘロイン
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①ダージリン
②シッキム
③乳膜形成
④ニルギリ