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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
①パッションフルーツ
②キワノ
③生
④ピターヤ
①豚
②バナナ
③馬
④牛
①ハツ
②ヨコ
③鶏
④メブト
①チャパティ
②ナン
③メジ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①麦芽糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①砂糖
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
①乳膜形成
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④チンダル現象