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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③鬼
④レタス
①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
①馬
②鶏
③牛
④バナナ
①メジ
②ヨコ
③メブト
④豚
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②ハツ
③麦芽糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①縄文時代
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①乳膜形成
②ベトナムコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン