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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
①audiense
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
①豚
②バナナ
③牛
④鶏
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④馬
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②メブト
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④塩
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①持ち箸
②奈良時代
③空箸
④探り箸
①精進料理
②受け箸
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①伊東温泉
②有職料理
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム