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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②ホームページ画像
③馬
④鶏
①ヨコ
②メブト
③メジ
④牛
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
①麦芽糖
②果糖
③ピタ
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②ケチャップマニス
③一汁一菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
①有職料理
②受け箸
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
①乳膜形成
②シッキム
③アッサム
④ダージリン