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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②ハリーポッター症候群
③玉ねぎ
④キャベツ
①レタス
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①豚
②馬
③鶏
④牛
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ピターヤ
①ナン
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④塩
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④砂糖
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④飛鳥時代
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③探り箸
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン