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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③ノイサミナ
④レタス
①ピターヤ
②パセリ
③キワノ
④バナナ
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④牛
①ハツ
②メブト
③鶏
④ヨコ
①ナン
②メジ
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ハッラー
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②味醂
③カンジャン
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②奈良時代
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
①持ち箸
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン