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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③ノイサミナ
④パセリ
①バナナ
②キャベツ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①牛
②豚
③キワノ
④鶏
①馬
②ヨコ
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②ピタ
③塩
④味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④縄文時代
①探り箸
②奈良時代
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②空箸
③有職料理
④本膳料理
①懐石料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ