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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③俸倒し
④パセリ
①バナナ
②ピターヤ
③キャベツ
④パッションフルーツ
①馬
②キワノ
③豚
④鶏
①牛
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ハツ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①ナン
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
①塩
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④ショーユ
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②一汁一菜
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④飛鳥時代
①精進料理
②探り箸
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④ヘロイン
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
①シッキム
②ダージリン
③ラムスデン現象
④ニルギリ