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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①B
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①玉ねぎ
②牛
③馬
④豚
①ハツ
②鶏
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ピタ
③ヨコ
④ハッラー
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ナン
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④果糖
①シーユー
②味醂
③ケチャップマニス
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①受け箸
②持ち箸
③奈良時代
④探り箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②空箸
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②コカイン
③伊東温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④有馬温泉
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ