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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①A
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①バナナ
②キャベツ
③ピターヤ
④キワノ
①鶏
②パッションフルーツ
③豚
④牛
①馬
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ナン
②ハツ
③ハッラー
④チャパティ
①ピタ
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
①塩
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④砂糖
①ショーユ
②ケチャップマニス
③味醂
④カンジャン
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③縄文時代
④奈良時代
①飛鳥時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③精進料理
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①別府温泉
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①ダージリン
②乳膜形成
③ニルギリ
④アッサム