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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②運命
③キャベツ
④レタス
①キワノ
②ピターヤ
③パセリ
④パッションフルーツ
①バナナ
②鶏
③豚
④馬
①ハツ
②ヨコ
③牛
④メブト
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④メジ
①乳糖
②果糖
③ピタ
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
①賞味期限がない。
②味醂
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①本膳料理
②有職料理
③弥生時代
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ