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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②パセリ
③運命
④キャベツ
①パッションフルーツ
②レタス
③ピターヤ
④キワノ
①豚
②鶏
③馬
④牛
①メジ
②バナナ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②ピタ
③ハツ
④チャパティ
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④賞味期限がない。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①受け箸
②空箸
③探り箸
④持ち箸
①懐石料理
②本膳料理
③縄文時代
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①有職料理
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①アッサム
②シッキム
③乳膜形成
④ダージリン