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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①キワノ
②ピターヤ
③アレクサンドロス3世
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③バナナ
④鶏
①メジ
②豚
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ナン
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③味醂
④塩
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①シーユー
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④縄文時代
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①空箸
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②トルコ・コーヒー
③アッサム
④ニルギリ