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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②騎馬線
③レタス
④キャベツ
①パセリ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①鶏
②キワノ
③馬
④牛
①ハツ
②メジ
③豚
④メブト
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②乳糖
③ヨコ
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④ショ糖
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④砂糖
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①縄文時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④空箸
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①別府温泉
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④濃縮化