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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②俸倒し
③レタス
④玉ねぎ
①キャベツ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②パッションフルーツ
③豚
④鶏
①メブト
②ハツ
③馬
④メジ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②乳糖
③ヨコ
④ショ糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③果糖
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
①弥生時代
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
①コカイン
②空箸
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④アッサム