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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③騒馬戦
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③玉ねぎ
④バナナ
①馬
②豚
③鶏
④パッションフルーツ
①メジ
②牛
③メブト
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④ヨコ
①ショ糖
②チャパティ
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④塩
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
①飛鳥時代
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③コカイン
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②濃縮化
③ニルギリ
④シッキム