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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③俸倒し
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④バナナ
①馬
②キワノ
③豚
④鶏
①メジ
②ハツ
③牛
④メブト
①ヨコ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②ピタ
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②乳糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②塩
③シーユー
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④奈良時代
①精進料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②別府温泉
③アッサム
④ダージリン