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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③騒馬戦
④キャベツ
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②玉ねぎ
③豚
④馬
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④鶏
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④メブト
①ピタ
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③塩
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③味醂
④シーユー
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
①飛鳥時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②空箸
③コカイン
④ヘロイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③ベトナムコーヒー
④シッキム