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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②騒馬戦
③レタス
④キャベツ
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②馬
③豚
④牛
①玉ねぎ
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④メブト
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②味醂
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④縄文時代
①受け箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
①空箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
①シッキム
②濃縮化
③アッサム
④ニルギリ