| 一問一答クイズ [No.11226] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スウェーデンの伝統的菓子の一種で、中身がくり抜かれたカルダモン味の甘いパンの中にアーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが加えられるのが特徴のこのパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 42.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①ピターヤ
②キワノ
③ベニェ
④パッションフルーツ
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正解：①
①豚
②バナナ
③鶏
④牛
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正解：①
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
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正解：②
①馬
②ナン
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②味醂
③塩
④ハッラー
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正解：②
①カンジャン
②昆布出汁
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①受け箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④コカイン
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④ラムスデン現象
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正解：①
①飲み物の代用
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③便通を抑える
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②若布
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①京都
②蒟蒻
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②米原
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①パツァス
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②グラニータ
③古米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①カンノーロ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④中国
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①ガレット
②差し水
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ナパージュ
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②さくどり
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③池田
④ブルー
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうめ
②すもく
③モルネーソース
④こうもく
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正解：④
①たちもち
②すめ
③しんがり
④つゆはらい
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正解：③
①きんでん
②もゆる
③あらたか
④だんろ
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正解：③
①ともしび
②おおう
③おぎなう
④つくろう
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正解：かくまう
①ちぎる
②たかる
③ほおばる
④まとめる
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正解：②
①すめらぎ
②かくまう
③こうごうしい
④みかど
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正解：①
①しきち
②ほり
③しろ
④やしき
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正解：④
①たい
②なまず
③あゆ
④きらやか
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正解：②
①とろろ
②いなだ
③たんぽぽ
④きいみ
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正解：①
①かげろう
②こがねむし
③かめむし
④げんごろう
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正解：たまむし
①さする
②くすぐる
③たまむし
④まさぐる
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正解：②
①まとん
②いじる
③かおな
④ひじき
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正解：④
①はるか
②せろり
③なごやか
④きらやか
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正解：うららか
①ひゃくにちそう
②こすもす
③うららか
④ひゃくにちぜき
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正解：さるすべり
①すだち
②さるすべり
③ぜんまい
④ばら
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正解：③
①すみれ
②よもぎ
③わらび
④せり
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正解：③
①さんしょう
②やまいも
③なずな
④わさび
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正解：④
①なずな
②つげ
③いちご
④つが
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正解：④
①ろーす
②うしくさ
③ぎゅうたん
④ごぼう
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正解：④
①たで
②あざみ
③あすなろ
④アーモンド
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正解：②