| 一問一答クイズ [No.11226] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スウェーデンの伝統的菓子の一種で、中身がくり抜かれたカルダモン味の甘いパンの中にアーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが加えられるのが特徴のこのパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 42.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④ベニェ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④パセリ
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正解：①
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①メジ
②キワノ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハツ
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正解：①
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ハッラー
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正解：②
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④味醂
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③乳膜形成
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①ビスケット
②もみじ饅頭
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①サブレ
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①唾液を出やすくする
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：①
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④鯛
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正解：①
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④京都
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正解：①
①コッパ
②米原
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①ガンボ
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②古米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③日本
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③湯せん
④フリッター
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④マリネ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③ブルー
④レッド
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正解：③
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④グリーン
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①医師
②教師
③オーロラソース
④牧師
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正解：④
①オランダ
②画家
③スペイン
④フランス
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正解：①
①フランス
②イギリス
③スペイン
④ドイツ
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正解：①
①グーピル
②ピサロ
③オーストリア
④テオドル
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正解：④
①１８５５年
②１８５３年
③スーラ
④１８５６年
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正解：②
①１８９３年
②１８９２年
③１８９０年
④１８９１年
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正解：③
①タンポポ
②１８５７年
③オニユリ
④コスモス
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正解：ヒマワリ
①ヒマワリ
②１０カ月
③１５カ月
④１カ月
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正解：③
①５カ月
②浮世絵
③陶器
④落語
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正解：②
①糸杉のある道
②糸杉の花粉
③茶道
④糸杉のある畑
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正解：①