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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③1905
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
①豚
②牛
③パッションフルーツ
④馬
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
①チャパティ
②ハッラー
③鶏
④ナン
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②シーユー
③味醂
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①精進料理
②探り箸
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④シッキム