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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①8
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
①鶏
②牛
③豚
④馬
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④パッションフルーツ
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④メブト
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ハッラー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③果糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①ケチャップマニス
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②弥生時代
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③本膳料理
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②別府温泉
③濃縮化
④ラムスデン現象
①アッサム
②乳膜形成
③ニルギリ
④シッキム