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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. タコ
  3. 軍艦巻き
  4. 車えびを活きたまま握った寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2766人中
正解数 1881人
正解率 68％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③軍艦巻き
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④笹
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうゆ
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②ウニ
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③わさび
④1月1日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③寿司の材料
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④かんぴょう
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③材料の頭と尾の部分
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③笹
④イカの足
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの目玉
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③おみそ汁
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③お釈迦様の遺骨
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③調理場
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②寿司をのせる物
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯱
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③福島
④ブリ
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④青森
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③愛知
④島根
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③三重
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②三重
③青森
④福島
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正解：②