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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 軍艦巻き
  3. タコ
  4. 車えびを活きたまま握った寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2775人中
正解数 1888人
正解率 68.04％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②軍艦巻き
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③玉子焼き
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①お金
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③10月4日
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②包丁
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③醤油
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③どんぶりご飯
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②笹
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④後から使う食材
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③白い雪
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②トイレ
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④店の入り口
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③マグロ
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③鰯
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福島
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③福岡
④福島
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正解：①