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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 軍艦巻き
  2. タコ
  3. 車えびを活きたまま握った寿司
  4. トビウオ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2774人中
正解数 1888人
正解率 68.06％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③笹
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④きゅうり
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③お金
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③カウンター席
④わさび
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②どんぶり
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③3月4日
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③寿司の材料
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②のり
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③笹
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③魚の頭
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②材料の頭と尾の部分
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②しそ
③ひもの魚
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③常連のお客さん
④海苔（のり）
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④先に使う材料
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②魚のウロコ
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②マグロ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①ブリ
②千葉　
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①千葉
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③愛知
④島根
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③三重
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④千葉
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正解：③