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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 車えびを活きたまま握った寿司
  2. トビウオ
  3. タコ
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2775人中
正解数 1888人
正解率 68.04％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③しょうゆ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②笹
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しょうが
③わさび
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③玉子焼き
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③ウニ
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②どんぶり
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③普通のご飯
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②包丁
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③ゴミ箱
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③笹
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後輩
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子の寿司
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③おみそ汁
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③海の砂浜
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③トイレ
④まな板
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②座敷の席
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②ブリ
③鯵
④鰯
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯱
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④千葉　
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③千葉
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③福岡
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③三重
④青森
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正解：②