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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 軍艦巻き
  3. タコ
  4. 車えびを活きたまま握った寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2770人中
正解数 1884人
正解率 68.01％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しょうゆ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③しそ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②魚の目玉
③ウニ
④氷
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③お米
④10月4日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②寿司の材料
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②包丁
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③座敷の席
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④わさび抜き
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③海苔（のり）
④イカの足
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③笹
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③常連のお客さん
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②支払いの悪い客
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③お勘定
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③マグロのしっぽ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③海の砂浜
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③店の入り口
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③お客さんの席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③ブリ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③福島
④まな板
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②岩手
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③三重
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③三重
④青森
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正解：②