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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 店の入り口
  2. まな板
  3. 座敷の席
  4. 寿司をのせる物
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2760人中
正解数 2093人
正解率 75.83％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②玉子焼き
③ウニ
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③魚の目玉
④どんぶり
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③カウンター席
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③10月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③のり
④お米
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③煮た魚
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③笹
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④わさび抜き
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②海苔（のり）
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②ひもの魚
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②先に使う材料
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②魚の目
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②マグロの目玉
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③魚のウロコ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④トイレ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④軍艦巻き
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鮪
④ブリ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③福岡
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福島
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④千葉
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正解：三重