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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 店の入り口
  2. 座敷の席
  3. 寿司をのせる物
  4. まな板
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2770人中
正解数 2103人
正解率 75.92％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②しそ
③お皿
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③きゅうり
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③ウニ
④しょうが
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③カウンター席
④魚の目玉
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③1月1日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②火
③お金
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③煮た魚
④わさび
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③醤油
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②魚の頭
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③イカの足
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③のれん
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③魚の目
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの腹身
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お釈迦様の遺骨
③トイレ
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ヒラメ
③ブリ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②カツオ
③鯱
④鯵
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③青森
④鮪
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③福島
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③愛知
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②神奈川
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③三重
④福島
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正解：①