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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. まな板
  2. 座敷の席
  3. 寿司をのせる物
  4. 店の入り口
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2757人中
正解数 2090人
正解率 75.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③おしぼり
④座敷の席
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お茶
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③お皿
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②わさび
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②お金
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②どんぶり
③お金
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③包丁
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②笹
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③イカの足
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②ウナギ
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③のれん
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③海の砂浜
④マグロの頭
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②トイレ
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②お客さんの席
③トビウオ
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④鰯
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①ブリ
②愛媛
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③愛知
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③福岡
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③愛知
④三重
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正解：④