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 一問一答クイズ [No.10020]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
  1. お客さんの席
  2. 店の入り口
  3. 調理場
  4. トイレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2871人中
正解数 2167人
正解率 75.48％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③店の入り口
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お皿
③お勘定
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③しょうが
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③玉子焼き
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③火
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②わさび
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②お米
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②煮た魚
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③かんぴょう
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②笹
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③わさび抜き
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③見習いの料理人
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③後輩
④海苔（のり）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③わさび
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③のれん
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②おみそ汁
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鰯
④軍艦巻き
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③青森
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②鮪
③岩手
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③福岡
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②福岡
③千葉
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②愛知
③青森
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②福島
③青森
④三重
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正解：④