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 一問一答クイズ [No.10020]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
  1. 店の入り口
  2. 調理場
  3. お客さんの席
  4. トイレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2877人中
正解数 2172人
正解率 75.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③お茶
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③しょうゆ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お皿
③氷
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②わさび
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②魚の目玉
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③カウンター席
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③かんぴょう
④しゃもじ
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②醤油
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③どんぶりご飯
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④わさび抜き
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②海苔（のり）
③笹
④イカの足
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ひもの魚
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③ウナギ
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③穴子の寿司
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③マグロのしっぽ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④タコ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鯵
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③鰯
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③愛媛
④千葉　
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③愛媛
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③青森
④福島
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正解：①