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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 海の砂浜
  2. 白い雪
  3. お釈迦様の遺骨
  4. 魚のウロコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2694人中
正解数 1411人
正解率 52.38％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②白い雪
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②きゅうり
③お皿
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③笹
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③わさび
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③玉子焼き
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③マグロの赤身
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②11月1日
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①お米
②のり
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③どんぶりご飯
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③わさび抜き
④軍艦巻き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③イカの足
④材料の頭と尾の部分
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先に使う材料
④笹
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③店の入り口
④マグロの目玉
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②寿司をのせる物
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③トビウオ
④ブリ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鰯
④カツオ
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③福島
④鮪
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③愛媛
④青森
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③愛知
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④神奈川
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②三重
③福島
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④青森
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正解：①