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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 魚のウロコ
  2. 白い雪
  3. 海の砂浜
  4. お釈迦様の遺骨
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2694人中
正解数 1411人
正解率 52.38％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お勘定
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②笹
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お皿
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③魚の目玉
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②1月1日
③わさび
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②魚のさしみ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②しゃもじ
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③魚の頭
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②活きの良くない魚
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②イカの足
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②常連のお客さん
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③後輩
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②魚の目
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③店の入り口
④おみそ汁
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③座敷の席
④調理場
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③寿司をのせる物
④トビウオ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ヒラメ
③ブリ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③タコ
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③福島
④三重
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正解：②