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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 魚のウロコ
  2. 白い雪
  3. 海の砂浜
  4. お釈迦様の遺骨
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2679人中
正解数 1404人
正解率 52.41％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②笹
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お勘定
④しそ
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③魚の目玉
④しょうが
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②玉子焼き
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④火
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③寿司の材料
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②わさび
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③しゃもじ
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③魚の頭
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③笹
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②わさび
③のれん
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③魚の目
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②おみそ汁
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③座敷の席
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④寿司をのせる物
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鰯
④タコ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③福島
④鮪
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②千葉　
③愛媛
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②青森
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②岩手
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④三重
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正解：③