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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 白い雪
  2. お釈迦様の遺骨
  3. 魚のウロコ
  4. 海の砂浜
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2699人中
正解数 1412人
正解率 52.32％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お勘定
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お皿
④おしぼり
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③わさび
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お金
③魚の目玉
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③どんぶり
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚のさしみ
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③包丁
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④のり
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①笹
②見習いの料理人
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮つめた甘いタレ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②後輩
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの頭
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②お客さんの席
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②座敷の席
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④店の入り口
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④タコ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鰯
④ヒラメ
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鯱
③青森
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③青森
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③福岡
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③島根
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④三重
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正解：①