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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 白い雪
  2. お釈迦様の遺骨
  3. 魚のウロコ
  4. 海の砂浜
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2691人中
正解数 1410人
正解率 52.4％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③氷
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③お金
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③しょうゆ
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②火
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③わさび
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②しゃもじ
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③包丁
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④のり
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③魚の頭
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③ゴミ箱
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先輩の板前
④しそ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②先に使う材料
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③のれん
④支払いの悪い客
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③わさび
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②おみそ汁
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②調理場
③座敷の席
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③トビウオ
④店の入り口
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②車えびを活きたまま握った寿司
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③カツオ
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②岩手
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③島根
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②三重
③福岡
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③三重
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③愛知
④青森
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正解：②