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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 海の砂浜
  2. 魚のウロコ
  3. 白い雪
  4. お釈迦様の遺骨
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2683人中
正解数 1407人
正解率 52.44％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お皿
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③白い雪
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②お金
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③11月1日
④火
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③お米
④1月1日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④寿司の材料
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④わさび抜き
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②イカの足
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②後輩
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②のれん
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③煮た魚
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②座敷の席
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②マグロ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④福島
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②島根
③福岡
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②三重
③福島
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④千葉
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正解：②