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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの腹身
  2. マグロの頭
  3. マグロの目玉
  4. マグロのしっぽ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2686人中
正解数 2377人
正解率 88.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②マグロの目玉
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②おしぼり
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④氷
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③お金
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②どんぶり
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③10月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③しゃもじ
④お米
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②かんぴょう
③煮た魚
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②魚の頭
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④見習いの料理人
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③海苔（のり）
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③穴子の寿司
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③お客さんの席
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③まな板
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②トビウオ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③ヒラメ
④鯵
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鮪
②愛媛
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：②