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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの腹身
  2. マグロのしっぽ
  3. マグロの頭
  4. マグロの目玉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2686人中
正解数 2377人
正解率 88.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③マグロの目玉
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③しそ
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③お皿
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④氷
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③ウニ
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②マグロの赤身
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②10月4日
③お米
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③お金
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②魚の頭
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②軍艦巻き
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②活きの良くない魚
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③煮つめた甘いタレ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②しそ
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④後から使う食材
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③魚の目
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②トイレ
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④調理場
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②まな板
③マグロ
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鰯
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①ヒラメ
②青森
③愛媛
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④福島
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③島根
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②岩手
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③福岡
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①島根
②青森
③三重
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③福岡
④福島
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正解：②