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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロのしっぽ
  2. マグロの頭
  3. マグロの目玉
  4. マグロの腹身
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2680人中
正解数 2371人
正解率 88.47％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③おしぼり
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③1月1日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③お金
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚のさしみ
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②包丁
③かんぴょう
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③魚の頭
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③どんぶりご飯
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③ゴミ箱
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②しそ
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③常連のお客さん
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②白い雪
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③海の砂浜
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③トイレ
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②マグロ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②カツオ
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③青森
④鯵
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②福島
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④千葉
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④岩手
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④千葉
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②青森
③三重
④千葉
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正解：③