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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目
  2. お勘定
  3. のれん
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2752人中
正解数 2234人
正解率 81.18％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②のれん
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しょうゆ
③お皿
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③氷
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③ウニ
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②10月4日
③お金
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④お米
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③醤油
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③かんぴょう
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②どんぶりご飯
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②座敷の席
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③煮つめた甘いタレ
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②穴子の寿司
③海の砂浜
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③寿司をのせる物
④お釈迦様の遺骨
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③店の入り口
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③カツオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鰯
④マグロ
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③鮪
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③愛知
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③福岡
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③島根
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③三重
④福島
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正解：①