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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目
  2. のれん
  3. わさび
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2748人中
正解数 2230人
正解率 81.15％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③お茶
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お皿
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②氷
③お金
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③10月4日
④ウニ
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④11月1日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②わさび
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④のり
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②笹
③わさび抜き
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②先輩の板前
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②ウナギ
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④後から使う食材
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①支払いの悪い客
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④まな板
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③タコ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③ヒラメ
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③鰯
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③愛媛
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③三重
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③千葉
④福島
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正解：三重