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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. のれん
  2. わさび
  3. お勘定
  4. 魚の目
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2757人中
正解数 2238人
正解率 81.18％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①のれん
②おしぼり
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③お皿
④しょうゆ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お勘定
③わさび
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③しょうが
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③カウンター席
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③お金
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②寿司の材料
③お金
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②わさび
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②かんぴょう
③醤油
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③のり
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②海苔（のり）
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ひもの魚
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③ウナギ
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③マグロのしっぽ
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お釈迦様の遺骨
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③お客さんの席
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②マグロ
③鯵
④鰯
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③鮪
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③島根
④岩手
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③神奈川
④神奈川
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④福岡
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正解：③