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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 穴子の寿司
  2. 酔っぱらった客
  3. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  4. 支払いの悪い客
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2692人中
正解数 2321人
正解率 86.22％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お茶
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お勘定
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③しそ
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③11月1日
④カウンター席
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②わさび
③のり
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②見習いの料理人
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②しそ
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③先輩の板前
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③お勘定
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③座敷の席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②海の砂浜
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ヒラメ
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③福島
④鰯
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③千葉　
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④岩手
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③三重
④福島
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正解：①