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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 酔っぱらった客
  2. 支払いの悪い客
  3. 穴子の寿司
  4. 醤油だれに漬け込んだマグロ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2706人中
正解数 2330人
正解率 86.1％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②穴子の寿司
③しょうゆ
④お勘定
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②笹
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③わさび
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③ウニ
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②魚の目玉
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②11月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②普通のご飯
③しゃもじ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③のり
④魚のさしみ
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③先輩の板前
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの頭
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③お釈迦様の遺骨
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③寿司をのせる物
④調理場
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③店の入り口
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④マグロ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②愛媛
③青森
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③福島
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③青森
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④