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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 支払いの悪い客
  2. 酔っぱらった客
  3. 穴子の寿司
  4. 醤油だれに漬け込んだマグロ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2710人中
正解数 2334人
正解率 86.13％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③きゅうり
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②しょうが
③わさび
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④氷
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③どんぶり
④玉子焼き
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③10月4日
④マグロの赤身
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②お米
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②包丁
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③笹
④醤油
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③どんぶりご飯
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④座敷の席
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②笹
③ひもの魚
④しそ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④海苔（のり）
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④先輩の板前
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②後から使う食材
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④マグロの腹身
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③お客さんの席
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③軍艦巻き
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鯵
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③マグロ
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②岩手
③島根
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④青森
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正解：②