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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 酔っぱらった客
  2. 穴子の寿司
  3. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  4. 支払いの悪い客
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2694人中
正解数 2323人
正解率 86.23％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②穴子の寿司
③お皿
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②氷
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②カウンター席
③火
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③マグロの赤身
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚のさしみ
③包丁
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④普通のご飯
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②醤油
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③活きの良くない魚
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ゴミ箱
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②しそ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④先に使う材料
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③のれん
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②後から使う食材
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの腹身
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③トイレ
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①寿司をのせる物
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②ヒラメ
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③青森
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④鯱
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③千葉
④三重
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正解：④