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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 穴子の寿司
  2. 支払いの悪い客
  3. 酔っぱらった客
  4. 醤油だれに漬け込んだマグロ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2703人中
正解数 2330人
正解率 86.2％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③穴子の寿司
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お茶
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しょうが
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②お金
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③11月1日
④火
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③10月4日
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③包丁
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③寿司の材料
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②軍艦巻き
③魚の頭
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②後輩
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③のれん
④河豚（フグ）
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②わさび
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③マグロの目玉
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②おみそ汁
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②白い雪
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③座敷の席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③タコ
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②千葉　
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛知
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②岩手
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③愛知
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②千葉
③青森
④三重
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正解：④