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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 酔っぱらった客
  2. 支払いの悪い客
  3. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  4. 穴子の寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2713人中
正解数 2337人
正解率 86.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③お茶
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③おしぼり
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③玉子焼き
④しょうが
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③火
④お金
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②どんぶり
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②寿司の材料
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④魚の頭
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③イカの足
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②しそ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③後から使う食材
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③お勘定
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③お客さんの席
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②店の入り口
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③マグロ
④タコ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③ヒラメ
④鯱
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③愛媛
④鮪
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②青森
③愛媛
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①千葉
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③岩手
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②三重
③福岡
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②青森
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③福島
④青森
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正解：①