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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 後から使う食材
  2. マグロのしっぽ
  3. 河豚（フグ）
  4. 後輩
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2606人中
正解数 1724人
正解率 66.16％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③お勘定
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しそ
②魚の目玉
③ウニ
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③カウンター席
④玉子焼き
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②どんぶり
③10月4日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③1月1日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③お米
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②普通のご飯
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③わさび抜き
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③ひもの魚
④ゴミ箱
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③海苔（のり）
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④先に使う材料
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③のれん
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④店の入り口
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②軍艦巻き
③マグロ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②ヒラメ
③鯵
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③鮪
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②千葉　
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①岩手
②三重
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②島根
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③三重
④千葉
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正解：③