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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 河豚（フグ）
  2. 後輩
  3. マグロのしっぽ
  4. 後から使う食材
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2617人中
正解数 1732人
正解率 66.18％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お皿
②ウニ
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③1月1日
④お金
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③11月1日
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②かんぴょう
③醤油
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②のり
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③笹
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②わさび抜き
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ゴミ箱
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ひもの魚
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③のれん
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③魚のウロコ
④マグロの頭
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お釈迦様の遺骨
③トイレ
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③お客さんの席
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③店の入り口
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②軍艦巻き
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④マグロ
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鰯
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④福島
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛媛
③愛知
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③福岡
④島根
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②三重
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③青森
④千葉
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正解：三重