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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 河豚（フグ）
  2. 後輩
  3. マグロのしっぽ
  4. 後から使う食材
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2620人中
正解数 1733人
正解率 66.15％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③マグロのしっぽ
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お茶
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③お皿
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②魚の目玉
③ウニ
④しょうが
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③お金
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②10月4日
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③お米
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③包丁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④のり
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②活きの良くない魚
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③ゴミ箱
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②わさび
③のれん
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③魚の目
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トビウオ
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③車えびを活きたまま握った寿司
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鮪
④マグロ
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③千葉　
④鯱
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④青森
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③福岡
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③千葉
④愛知
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③福岡
④青森
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正解：三重