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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. マグロのしっぽ
  2. 後から使う食材
  3. 後輩
  4. 河豚（フグ）
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2612人中
正解数 1730人
正解率 66.23％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③マグロのしっぽ
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③わさび
④きゅうり
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③お金
④氷
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③火
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③お金
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②魚のさしみ
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③包丁
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②笹
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③魚の頭
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②見習いの料理人
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③おみそ汁
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③まな板
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③カツオ
④軍艦巻き
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③ブリ
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②青森
③愛媛
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③福島
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③千葉
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③神奈川
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③島根
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②福島
③三重
④千葉
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正解：③