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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 河豚（フグ）
  2. 後から使う食材
  3. 後輩
  4. マグロのしっぽ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2618人中
正解数 1732人
正解率 66.16％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①笹
②お金
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②魚の目玉
③火
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③11月1日
④マグロの赤身
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③お金
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③1月1日
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②醤油
③のり
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③魚の頭
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③笹
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②お勘定
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②マグロの目玉
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③調理場
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②お客さんの席
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③まな板
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②ブリ
③マグロ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③ヒラメ
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③鯱
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛媛
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②愛知
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②三重
③千葉
④福島
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正解：①