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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. マグロのしっぽ
  2. 河豚（フグ）
  3. 後輩
  4. 後から使う食材
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2611人中
正解数 1729人
正解率 66.22％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③おしぼり
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③きゅうり
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お金
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②玉子焼き
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②1月1日
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②普通のご飯
③魚のさしみ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②のり
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③魚の頭
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③イカの足
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②常連のお客さん
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②先に使う材料
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの頭
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③マグロの目玉
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③座敷の席
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②ヒラメ
③カツオ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③ブリ
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③福島
④鯵
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②青森
③岩手
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④岩手
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③神奈川
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③福岡
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③三重
④福島
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正解：①