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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 河豚（フグ）
  2. 後輩
  3. 後から使う食材
  4. マグロのしっぽ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2616人中
正解数 1731人
正解率 66.17％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④マグロのしっぽ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③お皿
④お茶
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お金
④カウンター席
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②お米
③魚のさしみ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②普通のご飯
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②見習いの料理人
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②ウナギ
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③マグロの頭
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②マグロのしっぽ
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②おみそ汁
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②お客さんの席
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③調理場
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③マグロ
④店の入り口
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③千葉　
④ヒラメ
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③福島
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③岩手
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福島
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福岡
③千葉
④青森
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正解：三重