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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. 先輩の板前
  2. 常連のお客さん
  3. 先に使う材料
  4. ウナギ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2686人中
正解数 1604人
正解率 59.72％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④ウナギ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③お茶
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②しょうが
③魚の目玉
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③玉子焼き
④どんぶり
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②11月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③1月1日
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②わさび
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③魚の頭
④普通のご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②どんぶりご飯
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④活きの良くない魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③のれん
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの頭
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③海の砂浜
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③トイレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③お客さんの席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②座敷の席
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③ブリ
④鯱
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鯵
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③愛知
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福島
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③千葉
④福島
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正解：②