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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. 先輩の板前
  2. ウナギ
  3. 先に使う材料
  4. 常連のお客さん
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2671人中
正解数 1594人
正解率 59.68％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③笹
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③しそ
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②氷
③お金
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②ウニ
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お米
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③普通のご飯
④お金
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④包丁
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④活きの良くない魚
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③ひもの魚
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②イカの足
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの腹身
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②煮た魚
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トイレ
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④店の入り口
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛媛
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③島根
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③三重
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③