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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. 常連のお客さん
  2. 先に使う材料
  3. 先輩の板前
  4. ウナギ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2682人中
正解数 1600人
正解率 59.66％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③ウナギ
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②お金
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③玉子焼き
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④マグロの赤身
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②1月1日
③お米
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③包丁
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③かんぴょう
④寿司の材料
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②のり
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③イカの足
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③マグロのしっぽ
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②わさび
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②ブリ
③鰯
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②鮪
③愛媛
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③岩手
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③三重
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③福岡
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③青森
④愛知
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③福島
④青森
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正解：①