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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. 先輩の板前
  2. ウナギ
  3. 先に使う材料
  4. 常連のお客さん
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2666人中
正解数 1591人
正解率 59.68％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③ウナギ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③氷
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③わさび
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③火
④お金
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④カウンター席
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②10月4日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③お金
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②普通のご飯
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②見習いの料理人
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③お勘定
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③白い雪
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③トビウオ
④寿司をのせる物
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③マグロ
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鯵
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④千葉
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正解：三重