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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. 先輩の板前
  2. ウナギ
  3. 常連のお客さん
  4. 先に使う材料
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2682人中
正解数 1600人
正解率 59.66％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しょうゆ
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②お勘定
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②11月1日
③1月1日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②わさび
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①お金
②煮た魚
③かんぴょう
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④笹
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②見習いの料理人
③しそ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②海苔（のり）
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②酔っぱらった客
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②お勘定
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの腹身
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②煮た魚
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④お釈迦様の遺骨
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③座敷の席
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④店の入り口
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③千葉　
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③神奈川
④鯱
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福島
③千葉
④青森
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正解：三重