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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. ひもの魚
  2. しそ
  3. 海苔（のり）
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2717人中
正解数 1527人
正解率 56.2％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②お勘定
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④お茶
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③きゅうり
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②氷
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③火
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②11月1日
③1月1日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②10月4日
③お金
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②魚の頭
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③わさび抜き
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③先輩の板前
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③河豚（フグ）
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③魚の目
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②支払いの悪い客
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの腹身
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②魚のウロコ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トイレ
③まな板
④店の入り口
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③寿司をのせる物
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯵
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④千葉　
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②福岡
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③三重
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福島
④三重
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正解：④