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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. ひもの魚
  2. 海苔（のり）
  3. しそ
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2709人中
正解数 1524人
正解率 56.26％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②ひもの魚
③しょうゆ
④お勘定
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お茶
③お皿
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しそ
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③玉子焼き
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③マグロの赤身
④お金
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②1月1日
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③わさび
④お金
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③10月4日
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③笹
④のり
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②魚の頭
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②ウナギ
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②常連のお客さん
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロの頭
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロのしっぽ
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②海の砂浜
③トイレ
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③ブリ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②タコ
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①鰯
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③福岡
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②島根
③三重
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②三重
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④青森
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正解：①