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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. 海苔（のり）
  2. 笹
  3. しそ
  4. ひもの魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2736人中
正解数 1542人
正解率 56.36％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③ひもの魚
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③きゅうり
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③氷
④しそ
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③お金
④しょうが
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③ウニ
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お米
④11月1日
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚のさしみ
③包丁
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③のり
④普通のご飯
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④煮た魚
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②笹
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②わさび抜き
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③後から使う食材
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②わさび
③のれん
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの腹身
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②魚のウロコ
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③海の砂浜
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②調理場
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①タコ
②鯱
③鰯
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②愛媛
③千葉　
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④福島
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③青森
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③福島
④福島
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正解：三重