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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 見習いの料理人
  2. イカの足
  3. ゴミ箱
  4. 煮つめた甘いタレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2684人中
正解数 2356人
正解率 87.78％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②ゴミ箱
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③魚の目玉
④氷
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②ウニ
③火
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③3月4日
④どんぶり
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②お米
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚のさしみ
③しゃもじ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③のり
④普通のご飯
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②醤油
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②魚の頭
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④活きの良くない魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②海苔（のり）
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③おみそ汁
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②座敷の席
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③まな板
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②ヒラメ
③鰯
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鮪
③千葉　
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③島根
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①岩手
②愛知
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③千葉
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③福岡
④青森
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正解：三重