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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. ゴミ箱
  2. 見習いの料理人
  3. イカの足
  4. 煮つめた甘いタレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2690人中
正解数 2362人
正解率 87.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お皿
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しそ
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③火
④魚の目玉
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③11月1日
④カウンター席
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②寿司の材料
③お米
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②包丁
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②笹
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②笹
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③後輩
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③のれん
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②トイレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④調理場
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①まな板
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④鰯
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①ブリ
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②福島
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②岩手
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③福岡
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④千葉
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正解：②