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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. ゴミ箱
  2. イカの足
  3. 煮つめた甘いタレ
  4. 見習いの料理人
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2681人中
正解数 2353人
正解率 87.77％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②ゴミ箱
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③お勘定
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しょうが
③お勘定
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①わさび
②カウンター席
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②10月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③しゃもじ
④わさび
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③普通のご飯
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②煮た魚
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②わさび抜き
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②しそ
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②先輩の板前
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③魚のウロコ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ヒラメ
③ブリ
④軍艦巻き
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③マグロ
④鯵
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鮪
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②千葉　
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③三重
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②青森
③三重
④福島
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正解：③