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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 見習いの料理人
  2. ゴミ箱
  3. 煮つめた甘いタレ
  4. イカの足
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2683人中
正解数 2355人
正解率 87.77％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②ゴミ箱
③お勘定
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④しょうが
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②1月1日
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③お金
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②しゃもじ
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②どんぶりご飯
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③笹
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③支払いの悪い客
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②座敷の席
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④店の入り口
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③マグロ
④トビウオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②カツオ
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③青森
④鯵
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③島根
④青森
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③愛知
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②神奈川
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②三重
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④